Il y a 10 ans encore, manger équilibré au Mac Do®, relevait du pur challenge. Aujourd’hui, force est de constater que les chaînes de restauration rapide font de plus en plus d’efforts pour adapter la composition de leurs menus aux recommandations des nutritionnistes.

Qu’est-ce qui a changé ces dernières années?

D’abord, les consommateurs peuvent faire leurs choix parmi une plus large sélection d’aliments. A titre d’exemple, Le Happy Meal® de Mac Donald’s® comporte de nombreuses possibilités de menus : poulet, poisson, bœuf, jambon… récemment, les crudités ont fait leur apparition dans la célèbre petite boîte : les enfants peuvent désormais accompagner leur cheeseburger de petites tomates cerises qui réduisent considérablement l’apport calorique du Happy Meal®. Pour les mamans, les offres de menus-salades sont de plus en plus variées et offrent la possibilité de lier plaisir et équilibre.

Les grandes chaînes multiplient les opérations pour valoriser leur image auprès du grand public et démontrer la réalité de leurs efforts sur le plan de la nutrition.

Le 1er septembre 2010, McDonald’s lancera une opération spéciale : les "Mercredis à Croquer". Ainsi, le premier mercredi de chaque mois, un sachet de Fruits à Croquer sera offert aux enfants pour l’achat d’un Happy Meal®  

Le BIO devient l’ami du fast food !

Mac Do®, comme Quick® se sont mis au bio : les menus enfants proposent au moins une boisson et un dessert  bio. Chez Quick®, le bio semble s’être installé durablement : le challenger de Mac Do® lancera en septembre le 1^er cheeseburger bio. Petit clin d’œil pour marquer la différence. Chez le challenger français, le steak haché sera carré ! Il sera disponible à la carte et dans les menus enfants Magic Box® et Menu Top®.

Avantages

Contrairement aux idées reçues sur le prix des produits issus de l’agriculture biologique, ces produits sont disponibles à un prix relativement raisonnable. Par exemple, chez Quick®, le yaourt sucré au lait entier d’origine française, labellisé AB est vendu 1,30 euro à la carte.